Yöreye ait kirazlardan yapılan ve Giresunlu ailelerin de vazgeçilmez tatlarından Kiraz kavurması, et yemeklerinin yanında da tüketilebiliyor. Peki Giresun usulü kiraz tuzlusu kavurması nasıl yapılır? İşte kiraz kavurması tarifi…
Giresun mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan ve Karadeniz bölgesinde oldukça fazla tüketilen kiraz tuzlusu kavurması yazın dallarından taze toplanan kirazları turşu yapıp tüketiliyor. Beş çaylarınızda da kiraz tuzlusu kavurması yiyebilirsiniz.
KİRAZ TUZLUSU KAVURMASI TARİFİ!
Zengin lezzetli bir gıda oılan kiraz tuzlusu kavurması tarif olarak şöyledir:
Önceden tuzladığınız kirazların çekirdeklerini çıkarın.
Daha sonra suya koyarak tuzunun çıkmasını sağlayın.
Birkaç saat sonra sudan çıkardığınız kirazların fazla suyunu süzün.
Soğanları iri iri doğrayın.
Bir tencerede yağı kızdırın ve soğanları da içine atarak kavurun.
Ardından kirazları da üzerine ilave edin ve kavurmaya devam edin.
10 dakika kadar kavurmanız sonunda kiraz tuzlusu kavurmanız hazır.
Sıcak olarak servis edin.
Yapımı için malzemeler
1 kilogram kiraz tuzlusu
3 adet kuru soğan
1 fincan sıvı yağ
