İran ’ın yöresel yemeği Fesenjan tarifi ve malzemeleri MasterChef müsabakasıyla gündeme geldi. İran ’ın ananesel ve yöresel bir tadı olan Fesenjan yurttaşlar tarafından merak ediliyor. İşte İran ’ın pirinç ve baharatla yapılan yemek tarifi!
FESENJAN MALZEMELERİ
2 su kadehi çekilmiş ceviz
1 adet kuru soğan
2 su kadehi nar suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Tuz
FESENJAN YAPILIŞI
Zeytinyağını tencerede kızdırın.
Tavuk etini zeytinyağında kavurun.
Üzerine karabiber ve tuz ilave edip karıştırın.
Et hazır olunca bir tabağa alın.
Ardından tekerrür zeytinyağını tencerede kızdırın.
Ufak küpler halinde doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun.
Üzerine ceviz ilave edip kavurmaya devam edin. Bu sırada seçime göre tarçın da ilave edebilirsiniz.
Daha sonra nar ekşisi ve nar suyunu da tencereye ilave edip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Son olarak tavukları da ilave edip 45 dakika kadar pişirin.
Seçime göre basmati pilavla servis edilebilir.
Afiyet Olsun.
