Kurutmadan fırında yumuşacık tavuk etleri pişirmeye hazır mısınız? İşin gizemi marinasyonda ve muhtelif pişirme tekniğinde en az mangalda yapılmış gibi lezzetli ve ondan çok daha hafif bir tat tutmuş olacaksınız. Soğanı, sarımsağı, tavuğu zeytinyağını alan gelsin. Akşama fırından çıkmış çok lezzetli ve doyurucu bir yemek sizlerle. Yanına isterseniz salata veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Her yemeğin yanına çok yakışan bir lezzettir. Afiyet olsun.
Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler
500 gram tavukgöğsü Bir tane büyük boy soğan suyu 2 yemek kaşığı yoğurt 3 tane sarımsak Bir buçuk kahve fincanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Bir çay kaşığı kuru kekik Bir çay kaşığı kırmızı biber Bir dal biberiye İsteğe göre
Arası İçin
Bir tane kapya biber. 1 adet kabak, 1 adet soğan, 100 gram mantar, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 100 gram mantar.
Fırında Tavuk Şiş Tarifi
Derin bir kabın içerisine zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsakları tuz ve baharatları bir hoş karıştırın. Üzerine kuşbaşı biçiminde doğranmış tavuk etini ilave edin. İyice marine edin. Tavukların üzerini streç ile kapatın ve buzdolabında en az bir saat kadar veya bir gece evvelinden dinlendirin.
Mantar hariç öbür tam sebzeleri orta kalınlıkta ve ebatlarda doğrayın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ile harmanlayın. Çöp şişleri sebzeleri ve tavukları birer birer olacak biçimde şişe dizin. Malzeme bitene kadar bu operasyona devam edin. Fırın tepsisine pişirme kâğıdının yerleştirin. Üzerine fırın teli yerleştirin.
Fırının ayarını 180° dereceye çıkarın takribî 5 dakika kadar ısıtın. Daha sonra telin üzerine çöp şişleri dizerek pişmeye vazgeçin. Ara ara şişleri döndürmeyi bakımsızlık etmeyin. Takribî 25 dakika kadar bu biçimde pişirin daha sonra çıkartıp servis yapabilirsiniz.
