Lahana böreği tadı ve görseli ile mutlaka denenmesi gereken tarifler arasında yer alıyor. Yaptığınızda ortaya çıkan lezzete dayanamayacaksınız. İşte sizin için seçilen özel tarif.
Lahana Böreği Malzemeleri;
1 orta boy dolmalık lahana 500 Gr kıyma 2 tane soğan 3-4 domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4-5 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 demet maydanoz
İşte sadece bu kadar az malzeme ile harika bir lahana böreği yapabilirsiniz. Gelin şimdi de böreğin nasıl yapıldığına bir bakalım.
Lahana Böreği Yapılışı
İnce doğranmış soğan, sarmısak ve kıyma, yağda biraz kavrulur. Kabukları soyulup, ince doğranmış domatesler üzerine katılır. Biraz daha kavrulur 2. Tuz, karabiber, bir çay bardağı sıcak su katılarak altı yedi dakika pişirilir. İnce kıyılmış maydanoz katılır, karıştırır.
Ocaktan alınır. Malzemeler: 1 orta boy dolmalık lahana 500 gram kıyma 2 adet soğan 3-4 adet domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4-5 diş sarmısak, tuz, karabiber I demet maydanoz 3. Lahananın kalın sap kısmı kesilir. Dış kabukları bir kat alınır. Ortadan ikiye bölünür.
Ortasındaki göbek de alınır. 4. Bir tencereye bolca su konur. Tuz eklenir. Kaynayınca içine lahana yaprakları içine konarak bir taşım kaynatılır. Ocaktan alınır. Kapak örtülür. Yumuşamaları sağlanır. Sonra kevgire alınır. Soğuk suya tutulur ve süzülür 5. Süzülen yapraklar, yağlanmış fırın tepsi- sine bir sıra halinde döşenir. Üzerine hazırlanan içten, ince bir sıra dökülür.
Bir sıra lahana bir sıra iç olmak üzere, malzemenin bütünü kullanılır. Üstü biraz yağlanarak fırına sürülür. Orta hararetli fırında 15-20 dakika (bu kadar zaman kafidir. Çünkü yapraklar haşlanmış, iç önce pişirilmiştir.) pişirilir. Not: Arzu edilirse üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpildikten sonra fırına sürülür. İşte lahana böreğinin yapılışı bu kadar basit ve de pratik.
Herkese afiyet olsun.
