Şeker ve peynirin buluştuğu nadir lezzetlerden biri olan şekerli peynirli börek ile karşınızdayız. Damak tadı denilince mangalda kül bırakmayanlar henüz bu lezzet ile tanışmamış olabilir. Mutfağınızda bulunan malzemelerle kolaylıkla yapabileceksiniz.
Şekerli Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeler
3 su bardağı un
1,5 su bardağı rendelenmiş tuzsuz Antep peyniri (yerine tuzsuz herhangi bir peynir, lor kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 su bardağı toz şeker
İsteğe göre üzerine toz Antep fıstığı atabilirsiniz.
Şekerli Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
Un, Maya ve 2 yemek kaşığı kadar toz şekeri derin bir kapta karıştırın. Makul miktarda su ekleyip yoğurun. Hamur hale gelinceye kadar bekletin. Parçalara ayırdığınız hamuru üzeri nemli bir örtü ile kapatın.
Antep peyniri yoksa dil peynirini yumurta ve kalan toz şeker ile karıştırın. Hamurun içine bu hazırladığınız harcı koyun. Hamuru pide şeklinde kapatın. Bütün hamurları bu şekilde kapatın. Daha önceden kızdırılmış 180 derecelik fırına atın ve kızarana kadar pişirin.
İşte lezzetin son durağı… Afiyet olsun.
