Damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile çoğu insanı kendine hayran bırakan hazır yufka ile börek tarifi elti çatlatan cinsten. Bu böreğin yapılışında gerekli olan birtakım malzemeler vardır. Gelin hep birlikte herkesin evinde bulunan o malzemeleri inceleyelim.
Hazır Yufka İle Börek Tarifi Malzemeleri
3 adet yufka
Eritilmiş tereyağı
Su
Yapacak olduğumuz bu tarifin adı sigara böreği olarak geçiyor. Bu böreğin iç harcı için de lazım olan malzemeler;
Beyaz peynir
Maydanoz
İç harcını tamamladıktan sonra ise üzeri için ;
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
İşte bu basit ve pratik malzemelerden oluşan hazır yufka ile sigara böreği yapabilirsiniz. Gelin şimdi bu böreğin yapılışına bakalım.
Hazır Yufka Böreği Tarifi
İlk olarak almış olduğumuz yufkalardan bir tanesinin üzerine eritilmiş tereyağımızı bir fırça yardımı ile her yanına sürüyoruz. Yufkanın diğer yarısını da katlayıp kalan yerlere aynı şekilde tereyağı sürüyoruz. Sürdükten sonra ise yufkayı 6 eş parçaya bölüyoruz.
Eğer yufkanız çok büyükse kaç adet keseceğinizi siz kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Kesmiş olduğumuz bu 6 eş parçanın her birine hazırlamış olduğumuz iç harcından biraz koyarak sarıyoruz.
İç harcının dağılmaması adına yufkaları içe doğru katlayalım. Börek sarma işlemimiz sonlandığında ise geniş çaplı bir borcama veyahut tepsiye böreklerimizi diziyoruz. Ardından da böreklerin üzeri tam şekilde kapanıncaya kadar su ile kabı dolduruyoruz.
Böreklerimizin üzerini de yumurta sarısı sürerek çörek otu ile süslüyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 180 derece pişiriyoruz. Tüm bu detayları yaparken de dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar var. Gelin onları inceleyelim.
