Hepimizin bildiği üzere gelin kaynana çatışması her yörede meşhurdur. Tatlı yapıp kaynanasının gözüne girmek isteyen her gelince Aypare tarifine yöneliyor. Aypare tatlısı yapın siz de çatışmaya son verin! Gelin şimdi hep birlikte bu tatlı için gerekli olan malzemeleri inceleyelim.
Aypare Tatlısı Malzemeleri;
Şerbeti için;
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu
Hamuru için
125 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı fındık
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için;
yumurta sarısı
İşte bu kolay ve herkesin evinde bulunan basit malzemelerle Aypare tatlısı yapımı son derece kolay olacaktır. Yiyenlerin ağzında kıtırdayan ve eşsiz bir lezzet deneyimi yaşatan bu tatlının yapılışını inceleyelim.
Yapılışı
İlk olarak tatlımızın şerbetini üstte belirtilen malzemeler yardımı ile hazırlıyoruz. Bu malzemelerle hazırlayacağımız şerbeti en az 10 dakika kaynatalım. Kaynayan şerbetimize 3-4 damla limon suyu ilave edelim ve 5 dakika daha karıştıralım. Şerbetimiz hazır.
Bunun ardından da hamuru hazırlamaya başlayalım. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alarak karıştıralım. Karıştırdığımız bu hamurun üzerine de irmik, fındık, kabartma tozu, un ve vanilyayı ekledikten sonra yavaş yavaş karıştırma işlemine devam edelim.
Karıştırdığımız bu hamur ele yapışmamalı, buna dikkat ederek karıştıralım. Elde ettiğimiz hamurun yarısını alarak temiz tezgahın üzerine koyup rulo şeklini verelim. Ardından da üzerine bastırarak yaklaşık 6 cm genişliğinde yayalım.
Hamurumuzu bardak ya da desenli aparatlar ile ay şeklinde keselim. Kalan hamurumuzu da bu şekilde ayarlayalım.
Yapmış olduğumuz ay parçası şekilli hamurumuzu borcamımıza düzgün bir şekilde dizelim.
Dizme işlemimiz bittikten sonra ise tatlının üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürelim. Sürdükten sonra üzerine çatal ile kesikler atalım. 170° fırında pişirmeye alalım. Pişen tatlının üzerine soğuyan şerbetimizi dökelim.
Afiyet olsun.
