İlk kez mübadele ile İzmir’in Menemen ilçesine gelen Girit Türkleri tarafından yapılan ve adını ilçeden alan menemen, Türk mutfağında kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Menemenin nasıl yapılacağı ve kıvamının nasıl tutturulacağı araştırılıyor. İşte, en güzel menemen tarifi! Menemen nasıl yapılır?
MENEMEN MALZEMELERİ
3 domates
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
4 tane yumurta
½ kaşık biber salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
MENEMEN TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Tavaya yağı koyup soğanları ve biberleri hafif kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine biber salçasını ve küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.
5-10 dakika pişirin.
Üzerine karabiberi, kırmızıbiber, tuz ve kimyonu ekleyin.
Biraz çevirdikten sonra rendelenmiş sarımsağı da üzerine ekleyip yumurtaları ekleyin.
Fesleğenle veya dereotu, maydonoz gibi tercih ettiğiniz diğer bitkiler ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
