Konserve tekniği ile yiyecekler uzun süre mevsimindeki lezzetleriyle saklanmaktadır. Balıktan sebzeye, et suyundan meyveye kadar herşeyin konservesini yapmak mümkündür. En sık yapılan konserveler arasında ise domates, fasulye, bamya gibi sebzeler öne çıkmaktadır. Peki evde konserve yapmanın püf noktası nelerdir? Detaylar haberimizde…
Evde konserve yapmanın püf noktaları…
Ezik ve çürük sebzeleri tercih etmeyin!
Konserve yapılacak malzemeler iyi seçilmelidir. Olgun ama taze, çürüksüz, eziksiz sebzeler tercih edilmelidir. Bozulmak üzere malzemeleri “Konserve yapayım da değerlendireyim” diye düşünmek yapılan konservenin sağlıksız ve kısa ömürlü olmasını sağlar.
Konservenize tuzu ve şekeri bolca ekleyin!
Konserve sebzeyi koruyan şey tuz, meyveyi koruyan şey ise şeker şurubudur. Konservenizi uzun süre saklamak istiyorsanız tuzu ve şekeri bolca eklemeyi ihmal etmeyin.
