Ekranların sevilerek izlenen programı MasterChef ’te dün Konya lezzetleri vardı.
Çorbalar özellikle kış aylarının bırakılmaz lezzetleri arasında bulunuyor. Ağır yemeklerden evvel içimizi ısıtan çorbaların farklı farklı birçok çeşidi bulunuyor. Klasik çorba tariflerinden sıkıldıysanız köhtü çorbasını mutlaka sınamalısınız. Peki köhtü çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte MasterChef köhtü çorbasının tarifi ve malzemeleri…
KÖHTÜ ÇORBASI MALZEMELER
1 yemek kaşığı dolusu ince bulgur
1 y.k.dolusu yarmagöce
2 y.k.dolusu un
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Bol kimyon ve nane
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
Acı beğenenler için pulbiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
KÖHTÜ ÇORBASI TARİFİ
Çorba tencerenizi 4’de 3’ü dolacak kadar suyla doldurup kaynamaya bırakın.
Malzemeleri bir kabın içine koyup yarım çay kadehi suyla yoğurun.
Unu ve suyu gidişata göre ayarlayın. Çünkü hamur elinize yapışmamalı çok da katı olmamalı.
Elde ettiğiniz hamurdan küçük bezeler koparın.
Kopardığınız bezeleri avcunuzun içinde rulo haline getirin. Yani uzatın.
Sonra nohut tanesi büyüklüğünde parçalar koparıp parmağınızla avucunuzda bastırıp yassı hale getirin.
Dibi unlanmış tabağa yuvarladığınız küçük hamur parçalarını kaynamakta olan suyun içine atın.
Hepsi bitene kadar beklemeyin ki yapışmasın.
Onlar kaynarken küçük bir tavada küçük doğradığınız soğanı ve patatesi kavurun.
İçine renk verecek kadar salça koyun. Azıcık tuz ekleyin ve yavaşça tencereye ekleyin.
15 dakika sonra çorbanız hazırdır.
Çorbanız piştikten sonra suyuna azıcık kimyon atıp karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
Sarımsaklı yoğurdu içine karıştırarak servis yapın.
