İsterseniz kahvaltıda, dilerseniz 5 çayında ya da ağır konuklarınıza eşsiz lezzet sunmak ismine kolayca hazırlayabileceğiniz Puf Böreği ile herkesin usunu başından alabileceksiniz. Puf gibi yumuşacık nefis iç harcı ile doyumsuz bir lezzete kapı aralayın.
Puf Böreği Tarifi
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağ ıılık su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2,5 su kadehi un
Kızartmak için:
• 1 su kadehi akışkan yağ
İçi için:
• 300 gram beyaz peynir
Puf Böreği Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabı içerisine yumurta, sirke, tuz, kabartma tozu ve suyu alarak üzerine yavaş yavaşta un ilave ederek hoşça yoğurun. Hamurun kapağını kapatarak dinlenmeye vazgeçin. Bu arada peynirli iç harcını da hazırlamaya başlayın.
Peynirin içine isteğe göre maydanoz ilave ederek hamuru unlanmış tezgaha koyarak 4 ’e parçalan ve beze kıvamına getirin. İlk bezeyi alarak kalın olmayacak biçimde açın. Yuvarlak bir kap alarak ya da ulet takviyesiyle daire biçiminde kesin.
Bir kenarına peynir koyarak yarım ay biçiminde kapatın. Kenarlarına bir çatal ile bastırarak biçim verin ve bunları 4 bezeye de uygulayarak devam edin. Biçimi verilen börekleri kurumaması için bir bez arasında bekletin.
Tavada akışkan yağı kızdırıp börekleri arkalı önlü kızartmaya başlayın. Daha sonrasında ise bu börekleri servis edin.
Afiyet olsun.
